当店のお米を青森産「つがるロマン」に変更しました!

2013/06/18 (Tue)

 いつもご愛顧ありがとうございます。久留真家の専務の冨山陽平(とみやまようへい)です。

 当店では、このたび11月1日よりお米を変更することにいたしました(と思っていたのですが、月末に大量にお弁当のご注文をいただき、すでに、利用は始まっております)。いままでは、新潟米ブレンドという、新潟米50%、国産米50%というブレンド米を採用しており、お客さまからも冷めても甘味があって美味しいとご評価いただいておりました。しかしながら、私にはずっと、お米の味と価格をそのままに、産地を明確にしたいという思いがありました。今回、複数の米問屋さんとお話をさせていただき、次の条件に当てはまるお米を探しました。

 

  • 冷めても甘味があってボソッとしない美味しいご飯に炊き上がること
  • 産地が明確であること
  • 1kgあたりの単価が、現在利用しているブレンド米と同等かその前後であること(お弁当のご提供価格上、現在の単価が限界)

 以上の点をもとに、数ヶ月いろいろな問屋さんとお話をさせていただきましたが、やっとみつかったのが、

つがるロマン(青森産)

 利用していたブレンド米と比較して、もちもち感が増し、粒もしっかりとしています。また、十分に甘味を感じていただけるご飯に炊きあがります。実は、このお米は今お取引させていただいている問屋さん以外からもご提案をいただいたのですが、高くて採用できなかった経緯があります。

 お弁当にはピッタリで、久留真家のお弁当に自信をもって採用できるお米です。ぜひ一度ご賞味ください。